帖子
毛嘴麦王新闻网>情感>888娱乐10送20,邻居阿姨送的咸蛋,做成汤鲜甜润口,春季最适宜饮用!
热门新闻

888娱乐10送20,邻居阿姨送的咸蛋,做成汤鲜甜润口,春季最适宜饮用!

发表于 2020-01-11 16:51:18

888娱乐10送20,邻居阿姨送的咸蛋,做成汤鲜甜润口,春季最适宜饮用!

888娱乐10送20,邻居阿姨送了一袋自制的咸鸭蛋给我,礼尚往来,我送她一台酸奶机,她说这下正好可以为孙子做酸奶了,高兴着呢。

咸蛋配白粥吃了两顿早餐,吃够了。一个潮汕朋友建议我用咸蛋煮芥菜汤,她说清热解毒,汤还很鲜。今天菜市场里没找到那种厚肉的芥菜包,于是就买了一根丝瓜回来,用我自己的方法来煮汤,这款汤家人很爱喝,比较清淡,油脂少,但是,汤味很醇厚,自己煮的汤水就是不一样。真材实料,用心烹调。

咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,偶尔吃一点还有有强壮身体的作用。同样的,咸鸭蛋也含有大量的盐分,属于腌腊制品,因此含有的亚硝酸盐等有害物质较多,不宜多吃。

丝瓜,水分充足味道鲜甜,是做汤的好食材,随便烫一烫就熟透,搭配鸡蛋,色泽鲜艳,促进食欲。

【食材】丝瓜1根 咸鸭蛋1个 鸡蛋一个 肉沫少量 清水适量 油少许 盐2克 淀粉少许

胡椒粉少许

做法及技巧:

肉沫调入少许盐,淀粉拌匀、腌制片刻

热锅,倒入适量油,下肉沫煸香,盛起倒入煮滚水的砂锅中

鸡蛋打碎,拌匀蛋液

在锅中煎成蛋片

也倒入砂锅中

丝瓜去皮洗净,切滚刀块

砂锅中的水沸腾后,继续倒入丝瓜,保持大火煮沸

咸鸭蛋敲破,用碗盛起,用筷子压碎蛋黄

将拌匀的咸鸭蛋液倒进锅里,煮2分钟左右

调入少许胡椒粉,拌匀即可食用

食尚小贴士:肉沫腌制一下有点底味,再煸炒就能带出香味。咸鸭蛋很咸的,汤水里不用额外加盐了。